陆基圆池养殖是充分利用非红线耕地和丰富的地表、地下水资源优势开发的陆基“圆筒形半封闭设施”水产集约高效养殖新方式,具有占地少、不受地形地势影响、不破坏土地性质、集约化智能化程度高、养殖系统自净能力较强等优点。在突破目前渔业发展瓶颈、推动渔业绿色高质量发展、为广大人民群众提供高品质水产品方面,其具有诸多优势和巨大的发展潜力。
我国水产养殖业发展迅速,现已是世界第一水产养殖大国,迄今对养殖效益的研究主要集中在技术经济指标的构建、高效养殖模式,以及水产品质量、环境与经济和谐发展等方面[4]。陆基圆池养殖是近年来新兴的一种内陆设施集约化养殖新方式,迄今在养殖容量、投饲以及水质管理等方面可借鉴的成熟模式还很少。针对现阶段陆基圆池养殖中存在的随机性投饲模式造成饲料能耗高、养殖水环境可控性较低等难题,研究以陆基圆池养殖为载体,探讨不同日投饲率对大口黑鲈生长性能和养殖效能的影响,其结果可为我国新兴的陆基圆池养殖的健康发展提供技术参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验池为广西大化县某陆基圆池养殖基地的生产性圆池,10口。各池均为锅底形,直径6.0 m、池墙高1.5 m、埋深0.6 m、水深1.3 m,面积28 m2。进、排水及供气(气控)设施配套完善。养殖用水为水库灌渠水加地下抽提水,池内水温变幅24.8~26.5℃。试验用鱼为初始平均体质量(116.00±10.68)g、初始平均体长(16.30±0.51)cm的大口黑鲈。试验饲料为容川牌加州鲈膨化配合饲料(粗蛋白质≥47.0%、粗灰分≤18.0%、0.8%≤钙≤4.0%、水分≤10.0%、粗纤维≤3.5%、总磷≥1.2%、粗脂肪≥5.0%、赖氨酸≥2.8%)。
1.2 试验设计和养殖管理
试验设置5个日投饲率梯度:1.6%(B1)、1.9%(B2)、2.2%(B3)、2.5%(B4)和2.8%(B5),每组2个重复,各组放养密度均为110尾/m2。每日投饲两次(8:00前后和17:00前后)。每餐投饲后1 h左右换水,同时排污一次,每次换水量约为原池水的1/5。养殖全程不间断充气增氧,保持池水溶解氧浓度在5.5 mg/L左右,利用充氧过程的“推流”装置保持池中水体流动。除投饲率不同外,各试验池养殖管理方法相同。试验期34 d。
1.3 样品鱼及水质抽样测定
鱼种放养当天(2021-05-24)随机抽取鱼20尾,测定全长、体长和体质量。养殖试验最后一天(2021-06-29),在各池塘随机抽取大口黑鲈20尾,测定全长、体长和体质量,并计算体质量日增重率、体长日增长率、特定生长率、饲料系数和变异系数,其计算公式如下:
体质量日增重率(%)=100×(Wt-W0)/(W0×t)
体长日增长率(%)=100×(Lt-L0)/(L0×t)
特定生长率(%/d)=100×(lnWt-lnW0)/t
饲料系数=饲料消耗总重量/鱼总体增重量×100%
变异系数=SD/Mean×100%
式中:Wt为终末平均体质量(g);W0为初始平均体质量(g);Lt为终末平均体长(cm);L0为初始平均体长(cm);t为养殖试验天数(d);SD为同一池鱼终末体质量的标准差,Mean为同一池鱼终末体质量的平均值。
试验末期采集各池水样测定总磷(TP)、总氮(TN)、化学需氧量(COD)、溶解氧(DO)和氨态氮(NH3-N)含量。测定仪器:5B-1B(V8)智能双温区消解仪、5B-3B(V8)多参数水质测定仪、LH-3BN总氮测定仪和LH-D02M便携式溶解氧测定仪。
1.4 数据分析
试验数据采用Microsoft Excel 2019和SPSS 26.0软件进行单因素方差分析(One-way ANOVA)和多重比较(LSD法),并判断在0.05水平上差异的显著性,以显著水平P>0.05为差异不显著,P<0.05为差异显著。所得结果数据均采用“平均数±标准差”的形式表示。
2 结果与分析
2.1 不同投饲率对大口黑鲈生长性能的影响
2.1.1 体质量日增重率和特定生长率
表1 不同投饲率对大口黑鲈生长指标的影响
Tab.1
| 生长指标Growth index | 组别 Groups | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| B1 | B2 | B3 | B4 | B5 | |
| 投饲率/% Feeding rates | 1.6 | 1.9 | 2.2 | 2.5 | 2.8 |
| 末体质量/g Terminal weight | 185±9.90 | 178±9.90 | 187±18.38 | 181±11.31 | 193±21.21 |
| 体质量日增重率/% Daily weight gain rate | 1.75±0.25 | 1.57±0.25 | 1.80±0.47 | 1.65±0.28 | 1.95±0.54 |
| 特定生长率/(%·d-1) Specific growth rate | 1.37±0.16 | 1.26±0.16 | 1.40±0.29 | 1.31±0.18 | 1.50±0.33 |
| 末体长/cm Terminal body length | 19.2±0.57 | 18.9±0.42 | 19.1±0.49 | 19.0±0.64 | 19.4±0.49 |
| 体长日增长率/% Daily growth rate of body length | 0.53±0.11 | 0.48±0.07 | 0.51±0.09 | 0.49±0.11 | 0.56±0.08 |
注:同行数据肩标无小写字母或小写字母相同的表示差异不显著(P>0.05),小写字母不同表示差异显著(P<0.05)。下表同此。
Notes:There was no lowercase letter in the shoulder label of peer data or no significant difference in the expression of the same lowercase letter(P>0.05).Different lowercase letters indicated significant differences(P<0.05).The following table was the same.
2.1.2 体长日增长率
从表1可知,体长日增重率随投饲率的升高呈先降低后平缓升高趋势,最高为B5组,最低为B2组,各组间差异不显著(P>0.05)。结果分析表明,投饲率的变化对大口黑鲈体长日增长率的影响不大。
2.2 不同投饲率对大口黑鲈养殖效能的影响
2.2.1 单位面积产量
表2 不同投饲率对大口黑鲈养殖效能的影响
Tab.2
| 养殖效能指标 Breeding efficiency index | 组别 Groups | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| B1 | B2 | B3 | B4 | B5 | |
| 投饲率/% Feeding rates | 1.6 | 1.9 | 2.2 | 2.5 | 2.8 |
| 总产量/kg Total weight | 529.9±28.21 | 509.7±28.57 | 535.6±52.54 | 518.4±32.53 | 552.8±60.88 |
| 单位面积产量/(kg/m2)Output per square meter | 18.9±0.99 | 18.2±0.99 | 19.2±1.91 | 18.5±0.13 | 19.8±2.19 |
| 总增重量/kg Total weight gain | 172.6±28.28 | 152.5±28.43 | 178.3±52.61 | 161.1±32.39 | 195.5±60.81 |
| 总投饲量/kg Total feeding amount | 239.7±15.20a | 259.8±25.74a | 256.3±3.25a | 221.0±0.21a | 346.7±15.77b |
| 饲料系数 Feed conversion rate | 1.40±0.14 | 1.75±0.49 | 1.50±0.42 | 1.40±0.28 | 1.85±0.49 |
| 变异系数 Coefficient of variation | 0.16±0.03 | 0.15±0.02 | 0.21±0.03 | 0.18±0.01 | 0.19±0.07 |
注:试验期内各试验池鱼同期发病一次,每池死鱼约200尾,由于初期捞出死鱼未分池记录,且个别死鱼未上浮,因此各池平均存活率按93%计。
Notes:During the experiment period,there was one disease occurred,and about 200 fish died in each pond.The average survival rate of each pond was calculated as 93% because of the dead fish were not recorded in different pools and individual dead fish did not float.
2.2.2 饲料系数
从表2可知,总投饲量在B5组最高,且与其他组均差异显著(P<0.05)。投饲率在1.6%~2.5%(B1~B4组)之间时,饲料系数先增加后下降,最低为B1和B4组(均为1.40),其次为B3组(1.50),各组间差异不显著(P>0.05);当投饲率为2.8%(B5组)时,饲料系数明显上升。试验结果表明,在试验条件下,随投饲率的增加饲料系数先升后降,投饲率达最高时其饲料系数也升至最高,但各组间的饲料系数差异不显著(P>0.05)。
2.2.3 体质量变异系数
试验结果发现,大口黑鲈体质量变异系数总体上随投饲率的增加呈波浪式升降,在B3组最高,B2组最低,各组间差异不显著(P>0.05)(表2)。
2.3 不同投饲率对水体主要理化因子的影响
从表3可知,随着投饲率的增加,水体中总磷、总氮、化学需氧量和氨态氮含量均呈波浪式升降,且总磷和氨态氮含量均在B3组达到最低,溶解氧变化比较平缓,在5 mg/L上下浮动。
表3 不同投饲率下水体主要理化因子的变化
Tab.3
| 组别 Groups | 温度/℃ Temperature | 总磷/(mg/L) Total phosphorus | 总氮/(mg/L) Total nitrogen | 化学需氧量/(mg/L) Chemical oxygen demand | 溶解氧/(mg/L) Dissolved oxygen | 氨态氮/(mg/L) Ammoniacal nitrogen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| B1 | 25.25 | 0.186±0.08a | 0.883±0.80 | 19.13±4.26 | 4.875±0.46b | 0.798±0.04 |
| B2 | 25.95 | 0.527±0.24b | 1.170±0.06 | 24.01±5.39 | 5.865±0.36a | 1.492±1.35 |
| B3 | 25.35 | 0.153±0.03a | 1.091±0.26 | 21.22±1.30 | 5.615±0.12a | 0.601±0.14 |
| B4 | 25.50 | 0.344±0.08ab | 2.029±0.06 | 25.90±3.20 | 4.905±0.67a | 1.891±1.07 |
| B5 | 25.25 | 0.191±0.16ab | 1.147±1.56 | 22.41±8.89 | 5.940±0.11a | 1.554±0.31 |
3 讨论
3.1 投饲率对大口黑鲈生长性能的影响
投饲率也称投喂率或者日粮水平,是指日投放饲料重量与动物体质量的质量比[5]。饲料投喂是极其重要的水产养殖饲养技术,鱼类最适投饲率会随养殖品种、大小和养殖管理状况不同而变化[6]。适宜的投饲率有助于鱼体进行有效的胃排空,从而增加鱼体食欲,在补偿方式下得到更大程度的生长[7],有助于加快鱼类的生长以及提高其存活率、减少个体差异、降低饲料系数、优化养殖水质等,最终降低养殖成本和提高产量,实现健康高效生态养殖[8-9]。不合理的投饲率可能会因营养不足限制鱼类生长,或者投喂过量造成残饵溶失,导致饲料能耗升高、水质败坏,从而影响鱼类的生长,养殖个体间出现较大的差异[10]。有研究表明,在23℃水温下,过低或过高的投饲率都会降低暗纹东方鲀(Takifugu obscurus Abe)幼鱼的生长[11]。王吉桥等[12]研究发现,随着投饲率的增加,黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)幼鱼体质量先增加后稍减少随后继续增加。黄亚冬等[13]发现,随着日投饲率的增加,半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)的体质量、增重率和特定生长率均先升高后降低。朱秋华等[14]试验表明,大口黑鲈的增重率在投饲率1.5%时比1.0%显著增加,随着投饲率的持续增加,大口黑鲈的增重率呈现波浪式变化,但整体呈增长趋势。楼宝等[15]研究表明,投饲率在1.0%~4.0%之间时,黑鲷(Sparus macrocephalus)鱼种体质量和相对增重率随着投饲率的增加先减少再增加,随后减少再增加,呈波浪式变化,在投饲率为3.0%时最大。这些与本试验研究结果基本一致。本试验结果显示,在生长指标方面,大口黑鲈体质量日增重率、特定生长率和体长日增长率随着投饲率的增加呈波浪式增长,但差异不显著(P>0.05)。这可能与养殖水体中水质的变化有关,养殖池塘水质指标对于水产动物的生长和健康状况起到关键的影响作用[16],随着投饲率的增加,水体质量表现出与生长指标相似的变化规律,即养殖水体中总磷、总氮、化学需氧量和氨氮含量均呈波浪式升降,与生长指标变化相反,因此当水体中水质理化因子含量较高时,水体质量较差,从而限制鱼类生长。
3.2 大口黑鲈陆基圆池养殖条件下的养殖效能评估及“最适投饲率”选择
4 结论
陆基圆池养殖条件下,不同投饲率对大口黑鲈体长日增长率的影响较小,对末体质量变异系数的影响无显著性差异(P>0.05)。在体质量日增重率和特定生长率水平上,高投饲率的B5组最高,其次为B3组;单位面积产量B5组最高,其次为B3组;饲料系数最高亦为B5组(1.85),比次低的B3组(1.50)高出了23.3%。此外,B5组的投饲量较B3组增加了35.3%,但总产量仅提高3.1%。因此,本研究综合评价不同投饲率组养殖对象生长性能和养殖效能指标认为,陆基圆池养殖条件下,初始体质量为(116.00±10.68)g的大口黑鲈的日投饲率以2.2%为宜。
参考文献
饲料中添加蛋白酶对大口黑鲈生长性能和糖、脂代谢的影响
[J].
本试验旨在研究饲料中添加蛋白酶对大口黑鲈生长性能及糖、脂代谢的影响。试验将初始体重为（31.39±0.05） g的大口黑鲈幼鱼240尾，随机分为2个对照组和2个试验组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。饲喂鱼粉含量为50%的饲料作为正对照（HFM组），鱼粉含量为30%、棉籽浓缩蛋白（CPC）替代40%鱼粉蛋白的饲料作为基础对照（LFM组）；试验组是在LFM组饲料的基础上分别添加4 500（LFM+E4500组）和7 500 U/kg蛋白酶（LFM+E7500组）。各组饲料的必需氨基酸和必需脂肪酸进行了平衡。养殖周期为65 d。结果表明：1） CPC替代40%鱼粉蛋白后，基础能量代谢水平与HFM组相比显著降低（P<0.05）。2）添加蛋白酶后，存活率有一定程度的上调（由LFM组的92.50%上调到LFM+E4500组的98.33%和LFM+E7500组的100.00%）；试验组鱼体腹脂率与LFM组相比显著下降（P<0.05），可以使鱼体可食用部分增加，极大地提高了大口黑鲈的商业价值和经济效益。3）与LFM组相比，试验组前、后肠蛋白酶含量显著提高（P<0.05），从而提高鱼体对蛋白质的消化吸收能力。饲料中添加4 500 U/kg蛋白酶提高了肝脏糖异生酶磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）、葡萄糖-6-磷酸酶（G6Pase）的活性，有助于空腹状态下糖异生相关酶的正常表达，维持饥饿状态下血糖浓度的相对恒定；肝脏中升高的环磷酸腺苷（cAMP）含量上调了环磷腺苷效应元件结合蛋白（CREB） mRNA相对表达量，从而使肝脏脂解过程的酶[脂肪甘油三酯脂肪酶（ATGL）、单酰甘油脂肪酶（MGL）]、腹脂脂解过程的酶[ATGL和激素敏感性脂肪酶（HSL）]活性和mRNA相对表达量显著上调（P<0.05），加速脂解。综上所述，在低鱼粉基础饲料中添加4 500 U/kg的蛋白酶，可进一步提高大口黑鲈的基础能量代谢水平和前、后肠蛋白酶含量，促进空腹状态下糖代谢关键酶的正常表达，并可以减少肝脏和鱼体脂质积累，但过量添加蛋白酶（7 500 U/kg）会降低鱼体蛋白质沉积率，提高饲料系数，降低饲料利用率，建议大口黑鲈饲料中蛋白酶适宜添加量为4 500 U/kg。
Effect of long-term moderate exercise on muscle cellularity and texture,antioxidant activities,tissue composition,freshness indicators and flavor characteristics in largemouth bass(Micropterus salmoides)
[J].
Feeding management strategies to optimize the use of suspended feed for Nile tilapia(Oreochromis niloticus) cultivated in bioflocs
[J].
Effect of daily feeding ratio on growth and body composition of subadult olive flounder,Paralichthys olivaceus,fed an extruded diet during the summer season
[J].
Satiation amount,frequency of feeding gastric emptying rate in Salmo gairdneri
[J].
Feeding rate and frequency on juvenile pompano growth
[J].
Effect of feeding rate and frequency on tambaqui(Colossoma macropomum) growth,production and feeding costs during the first growth phase in cages
[J].
Formulated diets,feeding strategies,and cannibalism control during intensive culture of juvenile carnivorous fishes
[J].
配合饲料和冰鲜饵料对拟穴青蟹养殖的影响
[J].本试验评估了投喂配合饲料和冰鲜饵料对拟穴青蟹（Scylla paramamosain）池塘混养模式的影响。经过5个月的养殖试验，结果显示：配合饲料组与冰鲜饵料组抽样青蟹的平均规格、形体学指标、肝胰腺指数和性腺指数均无显著差异（P<0.05）。配合饲料组的青蟹肌肉中粗蛋白含量显著高于冰鲜饵料组（P<0.05）。配合饲料组青蟹胃蛋白酶、肠蛋白酶的活性显著高于冰鲜饵料组（P<0.05），胃淀粉酶活性显著低于冰鲜饵料组（P<0.05）。冰鲜饵料组池塘水体的氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、磷酸盐和总有机碳指标均高于配合饲料组（P>0.05）。在属水平上，冰鲜饵料组水样中的海命菌属等7种微生物菌的平均相对丰度显著高于配合饲料组（P<0.05）；冰鲜饵料组底泥中的地杆菌属等8种微生物菌的平均相对丰度显著高于配合饲料组（P<0.05）。配合饲料组每667 m2总产量（蟹+虾+贝）和利润分别为374 kg和6 210元，比冰鲜饵料组分别增加5.9%和42.6%。投喂配合饲料可以提高拟穴青蟹围塘养殖效益，具有推广可行性。
表1