等鞭金藻培养方式及其应用研究进展
Research progress in culture modes and applications of Isochrysis galbana
通讯作者: 何勇锦(1984-),男,副研究员,研究方向:微藻生物技术、油脂改性等.E-mail:yongjinhe@fjnu.edu.cn
收稿日期: 2021-12-6
基金资助: |
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Received: 2021-12-6
作者简介 About authors
李道贵(2000-),男,本科,研究方向:水生生物.E-mail:lidaogui163@163.com
等鞭金藻是一种可持续、可再生的生物资源,同时也是天然生物活性化合物的重要来源,可提供的高价值产物十分广泛,如岩藻黄素、优质蛋白质、多不饱和脂肪酸等。本文主要就等鞭金藻的培养方式与规模化培养展开综述,总结近年来利用等鞭金藻开发高附加值产品发展现状,并对等鞭金藻生物质在功能性食品、医疗保健、生物能源等领域的应用作出展望。
关键词:
Isochrysis galbana is a sustainable and renewable bio-resource and an important source of natural bioactive compounds.It can provide a wide range of high-value products,such as fucoxanthin,high-quality protein,as well as polyunsaturated fatty acids.These nutrients provide essential dietary nutrients for people and are important sources of health care,aquaculture and biofuels.However,the high cost of microalgae culture has been a limiting factor for the development of the industry.In recent years,the research on the low-cost culture modes and large-scale culture technology of I.galbana was also deepening.In this paper,the research progress on microalgae culture modes and large-scale culture of I.galbana was reviewed,and the functional value development of I.galbana in recent years was summarized,while the future application of I.galbana in functional food,aquaculture,biofuel and other fields was prospected.
Keywords:
本文引用格式
李道贵, 陈娜, 洪育翎, 林荣昭, 吴黎明, 何勇锦.
LI Daogui, CHEN Na, HONG Yuling, LIN Rongzhao, WU Liming, HE Yongjin.
第一次工业革命以来,人类活动逐渐频繁,工业化伴随着二氧化碳、甲烷等温室气体过量排放,加剧全球气候变化,致使极端天气频发。此外,在工业化的进程中,全球人口迅速增加,而人均耕地面积却在逐渐减少,因此寻找可持续性、不依赖于耕地的农产品来代替传统农作物成为了重要的研究方向。等鞭金藻(Isochrysis galbana)作为水生自养生物,在培养过程中不仅不占用耕地面积,还可利用二氧化碳合成大量的多糖、优质蛋白质与多不饱和脂肪酸,为人们提供必要的膳食营养。同时等鞭金藻细胞含有丰富的脂类化合物,可作为石油等化石能源的替代品,从而缓解全球能源枯竭的趋势。但微藻培养的高成本问题一直制约着整个行业的发展。近年来,随着微藻规模化、工业化培养技术研究的逐渐深入,利用微生物不同的培养方式,寻找最优的培养方案用于等鞭金藻工业化生产逐渐成为研究热点[1⇓⇓-4],未来以低成本实现高效的生产应用将成为等鞭金藻等微生物资源可持续性发展的根本方向。本文综述了目前等鞭金藻主要的培养方式及其优缺点,并对多种规模化培养装置进行比对分析,总结等鞭金藻在休闲食品、水产养殖、生物医药、生物质能源等领域的应用研究进展与趋势,旨在为等鞭金藻低成本、高效率的规模化生产以及多领域应用提供参考。
1 等鞭金藻培养方式
1.1 自养培养模式
等鞭金藻是一种可以进行光合作用的低等植物。培养等鞭金藻生长的最适条件为光照强度3000~6 000 lx、温度24~26℃、pH 7~8.5、盐度23~28[9⇓⇓⇓-13],此外,不少等鞭金藻相关研究表明,自养培养等鞭金藻常用的培养基有NMB3培养液[14]、改良的f/2培养基[15]等。培养基中氮源、磷源、微量元素等营养成分以及二氧化碳浓度是影响等鞭金藻生长的重要因素。对于氮源,等鞭金藻生长及其脂肪酸的积累与培养基的氮浓度存在很大相关性。正常条件下,培养基中氮源浓度越高,藻细胞密度越大;氮源浓度低,则有利于脂肪酸积累[16]。在缺氮条件下,等鞭金藻生长缓慢,但油脂积累量较高[17]。此外,现有研究指出,光照强度、光照周期、环境温度、环境pH、培养基盐度也是影响等鞭金藻生长密度与油脂含量的重要因素[18-19]。
1.2 异养培养模式
1.3 混合培养模式
2 等鞭金藻的规模化培养模式
随着微藻规模化、工业化培养技术的不断发展,规模化培养等鞭金藻的模式有开放式与封闭式两种。
2.1 开放式培养
图1
图1
开放式跑道池示意图[26]
注:Length表示池长(m);q表示池宽(m);p表示槽长(m);CW表示槽宽(m)。箭头表示水流方向。
Fig.1
Schematic of an open channel raceway pond[26]
Notes:Length indicated the pond length(m);q indicated the pond width(m);p indicated the channel length(m);CW indicated the channel width(m).The schematic showed a paddle wheel used for mixing purpose and the direction of flow.
2.2 封闭式培养
2.2.1 管式光生物反应器
图2
2.2.2 柱式光生物反应器
图3
2.2.3 平板式光生物反应器
图4
图4
平板光生物反应器原理图(L:长度,75.0 cm;H:高度,75.0 cm)
Fig.4
Schematic diagram of the flat-plate photobioreactor (L: length, 75.0 cm; H: height, 75.0 cm)
3 等鞭金藻的功能性成分
3.1 岩藻黄素
3.2 多不饱和脂肪酸
等鞭金藻可合成对人体健康有益的多不饱和脂肪酸(PUFA),如DHA、EPA等。等鞭金藻的脂肪酸(FA) 分布特征是多不饱和脂肪酸(PUFA) 的丰度较高,并且在PUFA 中,ω-3PUFA 是最丰富的[41]。多不饱和脂肪酸一直以来都被证实具有多种健康益处,例如它可以大大减少患心血管疾病的概率以及促进胎儿和幼儿视觉和认知功能的发展。有研究报道,球等鞭金藻可合成的ω-3 PUFA含量约占总脂肪酸含量的40%,其中DHA和EPA分别占ω-3 PUFA的25.0%和8.5% [42]。Fernandes T等[43]通过改变一系列生长条件来影响球等鞭金藻中DHA和EPA的含量,结果表明在生产力方面,等鞭金藻属的微藻可合成较高含量的EPA和DHA。
4 等鞭金藻生物质应用进展
4.1 食品工业
微藻作为食物已经有好几千年的历史,近年来利用微藻生产食物逐渐兴起,食品界工作人员利用微藻开发功能性食品、休闲食品等。改善食品的营养结构,成为微藻研究的热门领域之一。
4.1.1 功能性酸奶
有研究报道[44],等鞭金藻可作为功能性成分,添加到酸奶中,改善酸奶中ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比值,提高酸奶的营养价值。添加等鞭金藻生物质提取物的酸奶与无添加的在颜色上有明显差别,但不会影响人们对这种新型酸奶的食欲。
4.1.2 功能性饼干
在加入不同含量的等鞭金藻生物质后的传统饼干,可以成为一种健康且非常有吸引力的食品。Gouveia I等[45]将等鞭金藻生物质添加到饼干中,不仅可以提高饼干的多不饱和脂肪酸(尤其是EPA与DHA)含量,还可以改善饼干的质构分布、维持其颜色的稳定性。此外,等鞭金藻生物质的加入不会对饼干的气味产生负面影响。
4.1.3 功能性面食
Fradique M等[46]将等鞭金藻生物质加入到意大利面条中,并比较了烹饪前后功能性意大利面条与标准小麦粉意大利面条的DHA与EPA含量,发现添加有等鞭金藻的意大利面条在烹煮过程中,主要的原有脂肪酸不会降解,反而显著增加了多不饱和脂肪酸(主要是EPA与DHA)的含量。
4.1.4 婴幼儿配方奶粉
母乳脂肪是提供婴幼儿生长发育所需能量的主要来源。但是由于宗教信仰、疾病等不可预知的原因,导致部分哺乳期的妇女不能正常哺乳婴儿。为此,现有开发的婴儿配方奶粉可替代母乳汁,成为婴幼儿时期的主要食物来源。然而,婴儿配方奶粉中油脂主要是来自按一定比例混合的植物油和/或动物油,这与母乳脂肪在脂肪酸组成及其位置分布方面存在较大差异。为解决这个问题,本课题组研究发现[47],等鞭金藻三酰甘油酯在脂肪酸组成、位置分布、熔化和结晶性能等方面,都非常接近母乳脂肪,这为将来开发婴幼儿配方奶粉制品开辟了一条新的道路。
4.2 医疗保健
4.3 水产养殖
4.4 生物能源
近年来随着化石能源的大量开采,全球可能面临着严重的能源短缺问题,因此寻找替代化石能源的可再生能源变得尤为迫切。科学家也逐渐将注意力放在可持续的生物能源上。等鞭金藻细胞被认为是光驱动的油脂生产工厂,其能够将空气中的二氧化碳转化为脂类化合物,这些脂类化合物可以成为传统柴油等能源的替代品[61]。Atmanli A[62]比较了二形栅藻和等鞭金藻的产油特性,发现等鞭金藻的油酸和棕榈油酸含量显著高于二形栅藻,此外等鞭金藻所生产的油脂十六烷值与普通柴油相当,这意味着等鞭金藻可作为生物柴油生产的潜在藻种。Lin C Y等[53]比较了等鞭金藻和废弃食用油的脂肪酸组成和典型燃料特性,发现等鞭金藻油脂的燃料性能更优,更适合用于生产生物柴油。Sanchez A等[64]利用中型培养池培养等鞭金藻,将得到的生物质经萃取获得油脂,最后经过催化反应获得较为优质的生物柴油。但是近年来利用微藻生物质生产柴油一直饱受争议[65],生物质能的生产成本问题一直是该行业发展的瓶颈,生物柴油的可持续性发展需要进一步研究如何降低生产成本。
5 总结与展望
目前,等鞭金藻主要培养模式为光自养培养,在该模式下,等鞭金藻培养周期长、生物质积累慢,导致生产成本较高,而异养与混养模式可以极大地缩短微藻的生长周期,提高其生物量与生物活性成分的产量,从而满足大量生产的需求,未来以混养与异养为基础,低成本规模化地培养等鞭金藻将会成为重要的研究方向。等鞭金藻生物质含有岩藻黄素、多不饱和脂肪酸等多种有益成分,可作为功能性食品、医疗保健与水产养殖的重要原料。此外,等鞭金藻具有高效的固碳能力与油脂生产力,将促进其在生物固碳与生物能源等领域的应用与发展。
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培养条件对湛江等鞭金藻生长和油脂产率的影响
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The effect of glycerol and carbonate on the growth and lipid production of Isochrysis galbana under different cultivation modes
[J].This study aimed to investigate the potential of using glycerol and carbonate as different carbon sources for the production of biomass and the lipid content of Isochrysis galbana under heterotrophic, mixotrophic and phototrophic conditions. Glycerol as the carbon source inhibited the growth of I. galbana in the heterotrophic mode, while growth was enhanced in the mixotrophic conditions as compared to phototrophic conditions. Algal dry weight and lipid content were enhanced as glycerol concentration was increased from 0 to 100 mM; this was such that the highest biomass production and lipid content occurred at 50 mM glycerol under mixotrophic conditions (0.23 g L-1, 29% of dry weight) and at 25 mM glycerol under heterotrophic conditions (0.25 g L-1, 19.6% of dry weight). The effect of carbonate as the inorganic carbon source on the growth of I. galbana under mixotrophic conditions was investigated; the highest biomass (0.38 g L-1) and lipid content (30.7% of dry weight) were achieved at 1 g L-1 carbonate. It was, therefore, demonstrated that the growth and lipid content of I. galbana could be improved by using the mixotrophic culture at 50 mM glycerol; especially, carbonate as the inorganic carbon could enhance CO2 biofixation to 1 g L-1.
Cultivation of Isochrysis galbana in phototrophic,heterotrophic,and mixotrophic conditions
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能源微藻规模化培养影响因素的研究进展
[J].微藻比陆生油料作物适应能力强、光合作用效率高,在二氧化碳减排、水污染治理以及生物基喷气燃料等领域具有重要的应用。本文从能源微藻规模化培养的影响因素出发,首先对影响微藻规模化培养的因素进行了综述,分别从生态学因素、气候因素、工艺因素和选址因素这四方面进行了介绍,重点介绍了微藻生物燃料所需土地、水资源和微藻培养新技术发展现状,提出了能源微藻大规模培养的技术难点和障碍。在此基础上,结合我国国情分析了微藻生物燃料发展面临的问题和挑战,探讨了我国能源微藻培养潜在的产量和适合养殖地区,并对我国微藻生物燃料的发展提出了展望。
A dynamic optimization model for designing open-channel raceway ponds for batch production of algal biomass
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